黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒的做法大全_黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒怎么做好吃

黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒的做法大全_黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒怎么做好吃

2018-06-11热度:作者:云南特产网来源:网络

话题:

在云南的饭馆吃过这个菜,很喜欢带有玫瑰大头菜的香味,很下饭。平时一碗饭的量吃这个2碗都Ok啦~ 不过在亲们挑选大头菜的时候需要注意,要没那种正宗的带有甜味的才好吃,否则的话就只有咸了。。。

主料

2两 半个
1-2个

辅料

 
5粒

黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒的做法步骤

黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒的做法图解1

1. 来个全家福,经过这几次用这个锅,也总结了一点经验,这个锅热锅很快,所以热锅放油的话,炒菜开3档就好了,炒的时候2档的活力就足够了。
吧青椒切成碎粒,大头菜泡洗一下,除去多余的咸味。也切成碎粒。

黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒的做法图解2

2. 锅稍微一热就放有,要热锅凉油,放入5个花椒,椒油炒出来的更好吃。之后把肉馅放里煸炒成白色,注意快速把肉馅炒散,否则容易成大坨。适当放一点老抽商店颜色就可以了。

黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒的做法图解3

3. 之后吧尖椒粒(或者柿子椒粒放进去炒出香味)时间不宜太久,香味出来就可以,否则容易是去口感

黑三剁——利仁电火锅试用菜谱之炒的做法图解4

4. 最后放入玫瑰大头菜粒翻炒几下,开即可出锅盛盘,不用很久,因为要保持大头菜的口感。
菜不需要放盐,因为大头菜本身就很咸。
再来碗米饭,超好吃!或者馒头夹着吃也很美味。

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