下饭开胃云南菜——红三剁的做法大全_下饭开胃云南菜——红三剁怎么做好吃

下饭开胃云南菜——红三剁的做法大全_下饭开胃云南菜——红三剁怎么做好吃

2018-06-11热度:作者:云南特产网来源:网络

话题:

北京的夏天闷热干燥,吃饭总是没有太好的胃口,总是会想念家里的菜,开胃下饭,很有食欲,红三剁是其中一道简单又开胃的下饭菜,喜欢的朋友可以动手试一试。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

瘦肉适量 尖椒一个大一点的
适量 番茄2个

辅料

 
少量 少量
少量 少许
几滴 适量
适量

下饭开胃云南菜——红三剁的做法步骤

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解1

1. 洗好所有材料备用。
小贴士:
这算是一道可以自由发挥的菜,所以葱姜蒜可根据个人口味觉得添加或者不添加,影响不大,红绿辣椒可以选择不辣的彩椒都可以,我个人比较喜欢吃辣,所以用的尖椒和杭椒。

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解2

2. 葱姜蒜切好

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解3

3. 番茄切丁

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解4

4. 辣椒切小丁

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解5

5. 瘦肉切末

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解6

6. 起锅热油,下葱姜,下肉末,煸熟,加少许生抽,一定要少(保证最后成品颜色不发黑)

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解7

7. 加入辣椒翻炒出香味,滴入几滴醋。加入蒜片。

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解8

8. 加入番茄煸炒只到番茄基本成汤汁,加入盐和糖翻炒出锅。

下饭开胃云南菜——红三剁的做法图解9

9. 准备好米饭开始吃吧

小贴士

番茄也可以翻炒一下就出锅,这样能吃到番茄丁,根据个人口感调整时间就好。只要喜欢,自由发挥,不会失败的菜。

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